О книге «Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать»

Никто не хочет переедать. И уж тем более никто не хочет делать это в течение многих лет, становясь все толще и толще, приобретая диабет и сердечно-сосудистые заболевания. И тем не менее треть россиян делает это ежедневно! Почему, даже понимая, что у нас проблемы, мы не можем остановиться? Доктор Стефан Гийаней, нейробиолог из США, считает, что все дело в эпигенетике. Наш аппетит и выбор продуктов питания "сбивается с пути" древними, хорошо отработанными инстинктивными цепями мозга. Ведь как и 1000 лет назад, он играет по правилам "выживания", которых сегодня больше просто нет. "Голодный мозг" поможет читателю понять, почему и каким образом наш мозг мешает нам похудеть, и распишет способы "обмануть" привычки и инстинкты организма. А по пути расскажет, как этот таинственный орган делает нас теми, кто мы есть.

Человеческий мозг представляет собой розовую студенистую массу весом 1,3 кг. Он немного напоминает внутреннее содержимое обычного компьютера из пластика и железа. Мозг и компьютер выполняют сходные функции — обрабатывают входящую информацию и на ее основе выдают полезный ответ. Полезный практически всегда, за исключением вопросов еды. - Как «надуть» мозг и заставить его чувствовать себя сытым даже от небольшого количества еды. - Есть ли способ повлиять на наши циркадные ритмы. - Какая пища может по-настоящему утолить голод.